Peckham Bazaar: Membawa makanan panggang liburan Mediterania yang sempurna ke depan pintu Anda

Peckham Bazaar: Membawa makanan panggang liburan Mediterania yang sempurna ke depan pintu Anda

eckham Bazaar adalah kamar sederhana di sudut perumahan yang sederhana, dengan kursi dan meja sederhana dan pelanggan yang senang diterangi lilin. Dapur tidak begitu terbuka seperti sebenarnya di dalam ruang makan, ruang panggangan tipis membentang di sepanjang satu di dalam dinding.

Salah satu efek dari ini adalah bahwa ketika Anda berjalan, Anda setengah berharap akan diminta untuk mengambil arang lagi atau mengubah beberapa tusuk sate. Lain adalah bahwa udara penuh dengan asap makanan.

Aroma daging dan rempah-rempah yang memanggang dan sayuran yang mendidih menyentuh hidung Anda begitu Anda membuka pintu.

Ini seperti turun dari pesawat saat liburan, dan efeknya mungkin lebih indah di musim panas, dengan semilir angin.

Pada bulan Januari, ini adalah sentuhan yang menjengkelkan dan kontak saya mulai terasa sakit. Saya khawatir teman vegetarian yang saya bawa akan benar-benar sembuh ketika kita makan.

“Apakah selalu seperti ini?” Tanyaku pada pelayan kami. “Ya”, katanya.

Ngomong-ngomong, itu bukan apa-apa yang tidak bisa diperbaiki oleh alat pengekstraksi yang lebih kuat, dan begitu makanan tiba, aku lupa akan isakku.

Menu, oleh koki kelahiran Albania John Gionleka, adalah pan-Balkan, ditarik “dari Dinaric Alps ke pantai-pantai Anatolia”, dengan daftar masakan yang agak pendek, kebanyakan dari mereka melibatkan panggangan arang, kira-kira terbelah antara daging dan ikan dan tanaman.

Dia dan rekan bisnisnya sekarang memiliki saudara perempuan restoran, di Dulwich Lyceum, tetapi tampaknya lalai untuk tidak mencoba yang asli terlebih dahulu. Hidangan disajikan dalam urutan harga yang naik.

Ini perubahan yang menyegarkan dari diberi daftar yang dikelompokkan menjadi camilan mikro, dan setengah intro dan semi puding.

Dosis yang disarankan adalah empat di antara dua, dan sementara mereka dapat dibagikan, itu juga akan mudah untuk membuat puding starter utama, bagi siapa pun yang menginginkan struktur yang lebih Tory.

Pada hari lain saya akan kembali untuk keftedes daging babi dan sapi, gurita, domba dan almond pastilla dan kebab sirloin Skotlandia, tetapi dengan vegetarian, saya mengikuti petunjuknya.

Pertama, papan roti yang murah hati, ditaburi dengan za’atar. Kemudian beberapa cukini, feta, dan mint.

Kami memiliki beberapa baklava dan sejenis cokelat, tampaknya sangat bagus, tetapi saya tidak bisa mengambil foto mereka, jadi siapa yang tahu?

Peckham Bazaar telah menjadi lingkungan klasik yang sunyi selama beberapa tahun sekarang, dan sepenuhnya pantas mendapatkan reputasinya.

Ini adalah jenis tempat yang semua orang inginkan, layak dikunjungi jika Anda tidak cukup beruntung untuk tinggal di dekatnya.

Bukan di pesawat, mungkin, tapi dengan mudah satu jam di kereta. Ini seperti setiap restoran besar yang pernah Anda kunjungi di liburan Mediterania, disempurnakan dan diringkas menjadi satu kamar yang hangat dan ramah, lima menit berjalan kaki dari stasiun Peckham Rye.

Sumber : www.independent.co.uk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *